சிக்கன் குழம்பு சுவையில் சுண்டல் குழம்பு

0
Share

தேவையான பொருட்கள்

  • வெள்ளை சுண்டல் – 250 கிராம்
  • சின்ன வெங்காயம் – சிறிதளவு
  • தக்காளி – 2
  • மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
  • மல்லித் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
  • சிக்கன் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
  • தேங்காய் – 2 கீற்று
  • சோம்பு – சிறிதளவு
  • பட்டை – சிறிதளவு
  • கிராம்பு – சிறிதளவு
  • இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
  • உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

  • சுண்டலை நன்கு வேக வைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
  • அடுப்பில் குழம்பு பாத்திரத்தை வைத்து, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு போடவும்.
  • அதில் சோம்பு வெடித்த பின், சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
  • சின்ன வெங்காயம் நன்கு வதங்கிய பின் தக்காளி போடவும்.
  • தக்காளி வதங்கியதும், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், சிக்கன் குழம்பு மசாலா சேர்க்கவும்.
  • அரைத்து வைத்துள்ள இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும்.
  • அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் அதனுடன் சேர்க்கவும்.
  • சிறிது நீர் ஊற்றி, சிறிது உப்பை சேர்த்து, நன்கு கொதித்த பின் சுண்டலை போடவும்.
  • சுண்டலை ஒரு பத்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின் கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை போட்டு இறக்கி விடவும்.
  • சிக்கன் குழம்பு சுவையில் சுண்டல் குழம்பு ரெடி .

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here